Geräucherter Paprika zeichnet sich durch einen herzhaft-rauchigen, leicht süßlichen Geschmack aus. Die reifen, roten Paprikaschoten werden über Eichenholz geräuchert und danach wie gewohnt zu Pulver vermahlen.
Verwendung:
Geräucherter Paprika verleiht Fischgerichten, Suppen, Eintöpfen sowie Aufstrichen eine besondere Note und ist wichtiger Bestandteil der spanischen Traditionswurst Chorizo. Seine volle Färbung entfaltet Paprika mit Fett, allerdings darf Paprikapulver nicht zu stark angebraten werden, weil es sonst bitter wird.
Inhalt: 182g, Region: Niederösterreich, Marke: Kotanyi
Zutaten:
Paprika
Allergene:
keine
Nährwertangaben pro 100 g:
Energie: 1394 kJ / 336 kcal
Fett: 13,0 g (davon gesättigte Fettsäuren 2,1 g)
Kohlenhydrate: 21,0 g (davon Zucker 13,0 g)
Eiweiß: 15,0 g
Salz: 0,0 g
Inverkehrbringer:
Kotányi GmbH
Johann Galler Straße 11
A-2120 Wolkersdorf im Weinviertel
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AlmMandl
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Darbo
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